Техновар: оборудование для HoReCa и импортозамещение

Компания «Техновар» начинала как поставщик профессиональной техники для ресторанов, отелей и пищевых производств. Сегодня она совмещает две роли: дистрибьютора ведущих мировых брендов и промышленного инвестора, запускающего собственное производство. Такой двойной контур — не маркетинговый ход, а осознанная стратегия, продиктованная изменениями на российском рынке HoReCa.

Чем занимается Техновар

Основной профиль компании — проектирование и комплексное оснащение предприятий общественного питания и торговли. Это не просто перепродажа оборудования: «Техновар» разрабатывает технологический проект, подбирает под него парк техники, поставляет её и сопровождает на этапе запуска. В штате — технологи, инженеры и менеджеры проектов, которые работают с объектами разного масштаба: от кофейни до крупного гостиничного комплекса.

Юридически ООО «ТЕХНОВАР» зарегистрировано в Санкт-Петербурге с 2018 года. Основной ОКВЭД — оптовая торговля прочими машинами и оборудованием, но фактическая деятельность шире: компания зарегистрировала 32 дополнительных вида деятельности, включая производство металлических изделий для кухни и изготовление готовых металлических изделий хозяйственного назначения по индивидуальному заказу .

Ассортимент: от выдержки мяса до кофемолок

Портфель брендов «Техновар» охватывает практически все сегменты профессиональной кухни. На сайте и в каталоге представлены:

• Оборудование для сухой выдержки мяса — немецкий бренд DRY AGER, известный более 30 лет на рынке профессионального вызревания.

• Кофейное оборудование — итальянские кофемолки Eureka серии Mignon, включая модели Specialita и Single Dose.

• Холодильное и тепловое оборудование — от шкафов шоковой заморозки до профессиональных плит и фритюрниц.

• Нейтральное оборудование — столы, ванны, стеллажи из нержавеющей стали.

• Посудомоечные машины — промышленные модели для ресторанов и столовых.

Ключевое отличие «Техновар» от узкопрофильных поставщиков — возможность закрыть объект «под ключ» из одного источника. Это снижает риски несовместимости техники и упрощает сервисное обслуживание.

Проект «Тулстил»: ставка на глубокую вытяжку

В 2024 году «Техновар» объявила о запуске собственного производства под брендом «Тулстил». На Петербургском международном экономическом форуме генеральный директор компании Денис Иванов и заместитель Губернатора Тульской области Сергей Егоров подписали соглашение о строительстве завода в ОЭЗ «Узловая».

Что будет выпускать завод:

• гастроёмкости стандарта Gastronorm;

• цельнотянутые ёмкости;

• нейтральное, холодильное и тепловое оборудование.

Инвестиции в проект оцениваются в 670 млн рублей, создаётся порядка 120 рабочих мест. Технологическая основа производства — метод штамповки с глубокой вытяжкой (deep draw technology). В России эта технология для производства изделий из нержавеющей стали в промышленных масштабах ранее не применялась.

Почему это важно для рынка

До сих пор значительная часть профессиональной кухонной посуды и нейтрального оборудования поставлялась из Европы или Китая. Запуск «Тулстил» позволяет «Техновар» предложить рынку продукт, сопоставимый по качеству с европейскими аналогами, но без логистических и валютных рисков. Отдельная линия — бюджетные решения для государственных учреждений, способные конкурировать с китайской и турецкой продукцией.

План выхода на мощность поэтапный: минимальные объёмы — в 2026 году, максимальные — к 2030 году. Стратегическая цель — охватить все восемь федеральных округов России через крупных дистрибьюторов и дилерскую сеть.

Вопросы и ответы

Можно ли заказать у «Техновар» отдельную единицу оборудования, а не комплексный проект?

Да. Компания работает и с розничными запросами, особенно в сегменте кофейного и специализированного оборудования. Однако основной фокус — проектный бизнес, где клиент получает полный пакет: планировку, спецификацию, поставку и пусконаладку.

Как «Техновар» работает с импортным оборудованием на фоне санкционных ограничений?

Компания сохраняет прямые контракты с рядом европейских производителей и участвует в профильных выставках — например, HOSTMilano 2025, где команда вела переговоры о новых эксклюзивных поставках на российский рынок. Параллельно развивается собственное производство, снижающее зависимость от импорта.

Кто руководит компанией?

Генеральный директор ООО «ТЕХНОВАР» — Денис Викторович Иванов, он же руководит ООО «ТУЛСТИЛ». Учредители: Иванов (20%) и Бурмистров Руслан Викторович (80%).

Сравнение форматов поставки

Что стоит знать перед обращением

«Техновар» — не универсальный магазин «всё для кухни». Компания выигрывает там, где нужен инженерный подход: нестандартная планировка, сложная технологическая цепочка, жёсткие сроки запуска. Если вы открываете точку с нуля или реконструируете действующее производство, проектная команда «Техновар» закрывает большую часть задач, которые обычно распределяются между несколькими подрядчиками.

Сайт компании — https://technovar.ru/ — выполняет роль и каталога, и точки входа для проектных запросов. Там же публикуются новости о новых брендах в портфеле и ходе строительства завода «Тулстил».

Для рынка HoReCa «Техновар» интересен именно сочетанием дистрибуции и производства: пока конкуренты либо торгуют импортом, либо пытаются наладить выпуск с нуля, компания движется по обоим направлениям одновременно. Это даёт ей устойчивость, которой не хватает многим игрокам сегмента.